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Todos os produtos YANOVSKY são elaborados sob a lei dos 18 minutos.
Isto significa que não são elaborados continuamente, mas em um tempo máximo de 18 minutos desde a mistura de farinha com água e todo o processo até que ele fique pronto no forno .
Se isto não for feito desta forma, toda a massa, ou a parte dela que não poderia entrar no forno no tempo, são jogadas fora.
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